01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
麺を主役にするか、ご飯ものも添えるか。銀杏園のランチセットは、麺にライス・蒸し餃子・漬物を合わせるAセットと、単品の焼き飯・漬物を選ぶBセットがあり、食べ方から決められます。台湾ラーメンや味噌ラーメン、五目野菜ラーメンのほか、四川風担々麺、サンラータン麺もセットの対象。麺だけでまとめるより、焼き飯を選んで一皿の変化をつけたい日にも、ライスと蒸し餃子で定食らしく楽しみたい日にも使いやすい選択肢です。
サンラータン麺を何度か食べたという人は、酸味と辛味のある醤油ベースのとろみスープが印象に残ったと話しています。酸っぱさと辛さの両方を楽しみたいときに選びたい麺で、ランチセットならA・Bの組み合わせも一緒に考えられます。別の昼食では、五目野菜ラーメンを塩味のスープに野菜たっぷりの一杯として楽しみ、Bセットの焼き飯はしっとりしたタイプだったとのこと。野菜を中心に麺を選ぶか、酸味と辛味のある一杯にするか、同じセットの仕組みでも気分に合わせて変えられます。
麺以外なら、口コミで山椒の効いた辛くしびれる麻婆豆腐や、羽根付き焼き餃子の香ばしいパリッとした食感が語られています。蒸し餃子に自家製ラー油を合わせて楽しんだという声もあり、餃子は食べ方の違いも気になるところです。エビマヨを目当てに訪れた人からは、大きめの海老がたっぷり入った昼食だったという報告も。麺セットを選ぶ日も、麻婆豆腐やエビマヨなどのおかずを囲む日も、四川料理を軸に選択肢が広がります。
ランチは11時から15時、火曜定休で、夕方は17時から22時まで営業。昼は麺とセットの組み合わせ、夜は小皿料理や一品料理とお酒を選ぶ食事にも向いています。







